Dessert
Bubur Ketan Hitam Bali
Bubur Ketan Hitam Bali adalah hidangan penutup klasik yang memadukan tekstur lembut dan kenyal dari beras ketan hitam dan putih, dengan aroma harum daun pandan. Rasa manis alami dari gula aren berpadu sempurna dengan gurihnya santan asin yang dituangkan di atasnya, menciptakan kontras rasa yang memanjakan lidah. Hidangan ini mencerminkan kekayaan kuliner Bali, sering disajikan dalam upacara adat atau sebagai camilan hangat di malam hari. Kelezatannya yang sederhana namun memikat membuat bubur ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai penutup makan malam maupun teman bersantai.
- Durasi
- persiapan 10 menit + perendaman semalaman, memasak 50 menit
- Porsi
- 6-8 porsi
- Level
- Mudah
- Halaman Buku
- 100
Resep ini dipresentasikan ulang dengan gaya Puri Kalani agar lebih mudah dibaca di layar, tetapi isi praktisnya tetap mengikuti buku: daftar bahan dipertahankan, takaran tidak diganti, dan langkah memasak tetap dalam urutan sumber. Gunakan bagian bahan sebagai checklist persiapan, lalu ikuti langkah di sisi kanan satu per satu saat memasak.
Cara Memasak