🐟
Resep Keluarga
Pempek Palembang
Cemilan khas Palembang dari ikan tenggiri dan tepung sagu, disajikan dengan kuah cuko asam pedas manis.
- Durasi
- 50 menit
- Porsi
- 6 porsi
- Level
- Menengah
Mode Masak
Ikuti langkah satu per satu
Deskripsi
Cemilan khas Palembang dari ikan tenggiri dan tepung sagu, disajikan dengan kuah cuko asam pedas manis.
Bahan-Bahan
- 300 gram ikan tenggiri
- 200 gram tepung sagu
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 100 ml air es
- 100 gram gula merah
- 5 buah cabai rawit
Cara Memasak
- Haluskan ikan tenggiri dengan bawang putih dan garam.
- Campur dengan tepung sagu dan air es hingga kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera, rebus hingga mengapung.
- Goreng pempek hingga kecoklatan.
- Buat cuko dari gula merah, cabai, dan air asam.