Deskripsi

Nasi uduk Betawi dengan santan dan rempah, disajikan dengan lauk.

Bahan-Bahan

• 500 gr beras, cuci bersih
• 500 ml santan encer
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdt garam
• Lauk: telur balado, tempe goreng, bihun goreng, sambal goreng kentang

Cara Memasak

1. Campur beras dengan santan, daun salam, serai, lengkuas, dan garam.
2. Masak dengan api sedang hingga santan terserap, lalu kukus selama 20 menit.
3. Sajikan nasi uduk dengan lauk pilihan seperti telur balado, tempe goreng, bihun goreng, dan sambal goreng kentang.