Deskripsi

Soto ayam kuning dengan kuah kaldu dan rempah, khas Indonesia.

Bahan-Bahan

• 500 gr ayam, potong
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• Pelengkap: bihun, tauge, telur rebus, bawang goreng, jeruk nipis

Cara Memasak

1. Rebus ayam dengan air hingga mendidih, buang busa.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe. Tumis hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis, serai, daun salam, dan garam ke dalam rebusan ayam.
4. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir.
5. Sajikan kuah soto dengan bihun, tauge, ayam suwir, telur rebus, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.